Kai norisi ne rūgščios citrinos

 Ne visi gali valgyti rūgščiai, bet citrinas mėgsta. Tada galima rinktis citrinkvapius augalus. Panašiausias kvapas citrinžolių (Cymbopogon) ir citrininių verbenų (Aloysia citriodora).

Citrinžolės (Cymbopogon)

Citrinžolių galima pasisėti į vazonus, bet greitesnis užsiauginimas iš šakniastiebių. Jų būna pirkti prekybos centruose daržovių ir prieskonių skyriuose.

Vandenyje išleidžia šaknis, tada sodinama į vazonus su derlinga žeme arba tiesiai į gruntą praėjus šalnų pavojui.

Citrininė verbena (Lippia citriodora) Freshman

Apie citrininių verbenų auginimą jau rašiau čia.

Taip pat apie panaudojimą kepiniuose.

Šviežiais citrininių verbenų lapeliais galima ne tik puošti desertus, bet ir gausiai apibarstyti. Lapeliai pjaustomi, plėšomi arba karpomi.

Citrininė verbena (Lippia citriodora, Aloysia citriodora)

Salotoms tinkamesni jauni minkšti lapeliai.

Salotos su vištiena, sūriu ir citrinine verbena prieš užpilant padažą

Kiti citrinkvapiai augalai, kaip pvz. citrininės melisos, turi papildomų kvapų, kurie ne visiems patinka ir tinka.

Sumuštiniai su keptais pievagrybiais ir citrininėmis verbenomis

Citrinžolės ir citrininės verbenos yra šilumamėgės, tad retą žiemą Lietuvoje ištvertų.

Daugiametės, tad įneštos žiemojimui į patalpą, gali augti daugybę metų.